河豚

(中药)

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河豚,中药材名。本品为科动物弓斑东方、虫纹东方、暗色东方的肉。沿海地区,全年可以捕获。内地则以春、夏为主。煮食外,亦可腌制成干。煮食河豚,须除去内脏、生殖腺、两目,洗净血液,刮去表面粘液或剥去外皮,并宜烹煮较长时间,以防中毒。功能主治为:①《开宝本草》:主补虚,去湿气,理腰脚,去痔疾,杀虫。②《本草蒙筌》:去疳匿,消肿。
中文名
河豚
汉语名称
He Tun
别    名
赤鲑,鯸鮧鱼,鯸鲐,鲑鱼

河豚来源

本品为科动物弓斑东方、虫纹东方、暗色东方的肉。沿海地区,全年可以捕获。内地则以春、夏为主。煮食外,亦可腌制成干。煮食河豚,须除去内脏、生殖腺、两目,洗净血液,刮去表面粘液或剥去外皮,并宜烹煮较长时间,以防中毒。

河豚性味归经

甘,温,有毒。
①《食疗本草》:有毒。
②《日华子本草》:凉,有毒。
③《开宝本草》:味甘,温,无毒。
《本草撮要》:入足厥阴经。

河豚功能主治

①《开宝本草》:主补虚,去湿气,理腰脚,去痔疾,杀虫。
②《本草蒙筌》:去疳匿,消肿。

河豚形态特征

①弓斑东方为科较习见的种类。体亚圆筒形,前部钝圆,尾部渐细。体长约10余厘米。吻短,圆钝。口小,端位,唇发达。上下颌各有1对板状门齿,中缝显着。眼小,位于头侧正中轴的上方。鳃孔小,为一弧形裂缝,位于胸鳍的前方。体表无鳞,密生小棘刺。粘液腺显着,位甚高,与体背缘相应弓曲,并有分枝。背鳍14~15,呈圆刀状,位于肛门后上方,与臀鳍相对;臀鳍12,形与背鳍相似;无腹鳍;胸鳍宽短,近方形;尾鳍后端平截。体背灰褐色,腹面白色,体侧稍带黄揭;体侧在胸鳍后上方,各有一黑色而带白边的大斑点,并有一条弓形黑色横纹越背连结;背鳍基部两侧也有一大黑斑,周缘为白色。臀鳍黄色,背鳍、胸鳍、尾鳍后缘都呈灰褐色。有气囊。内脏及血液有剧毒。多栖于水的中下层,遇敌时腹部即膨胀如球形。常以虾,蟹、蚌、鱼苗、昆虫幼体及丝状藻等为食。产卵期4~6月。分布我国沿海及珠江、长江、辽河等河内。
②虫纹东方主要特征为:背侧面具很多大小不一白斑,有些呈虫纹状。分布我国沿海。
③暗色东方主要特征为背侧面具暗色横纹5~6条,暗色横纹常具小白斑。分布我国东海和黄海。

河豚生产区域

1.弓斑东方:分布我国沿海。
2.虫纹东方:我国沿海均有分布。
3.暗色东方:分布于黄海、渤海和东海。

河豚药理作用

河豚毒素,毒性极强。对兔的致死量(微克/公斤):口服为200,皮下注射为10,静脉注射为3;对犬、猫、兔静脉注射致死量大致相同,在3~4微克/公斤。50公斤之人皮下注射致死量可能为300微克。其作用属一种强烈的神经毒,能阻断神经干的冲动传导,麻痹横纹肌及呼吸肌,使呼吸停止而死。它不影响神经,肌肉之静息电位,却可阻断其兴奋。对平滑肌之兴奋无影响,在研究药物对平滑肌的影响以及细胞膜及钠、钾离子转运中,可用此作为药理分析的工具。对其他药理作用亦作了若干研究,临床上曾用作镇痛剂。

河豚毒理作用

河豚毒素存莅于河豚睾丸、卵巢、肝、脾、卵、眼球及血液内。如煮食时处理不当,即可引起中毒。一般在食后约半小时至3小时内,即发生中毒症状,先出现胃肠道局部刺激症状,继则口唇、舌、上下肢知觉迟钝;而指尖尤甚,渐至四肢运动麻痹,呼吸困难,皮肤发紫,脉搏细小频数,血压体温均下降。瞳孔散大,言语障碍,终致呼吸麻痹而死。临死时,意识大都清晰。曾对12例河豚中毒病人分别做了尿液蟾蜍毒性试验和心电图检查,结果看到:一河豚毒素在体内未能迅速破坏,且可持续达1~2天之久;二部分患者有心脏传导系统的改变-房室传导阻滞;中毒程度深者,可呈Ⅲ度房室传导阻滞,终致死亡。急救处理:及时进行洗胃、催吐、导泻、补液、纠正电解质紊乱及酸中毒,必要时输氧。民间用鲜橄榄、鲜芦根各4两,洗净,捣汁服。

河豚注意事项

患疮、疥、脚气者忌服。
1.《食疗本草》:其肝毒,杀人。
2.《本草拾遗》:其肝、子毒人。
3.《日用本草》:发疮疥。
4.《品汇精要》:反荆芥。燕尾者杀人。去睛并脊血。忌梁上挂尘。
5.《纲目》:煮忌煤始落中。与荆芥、菊花、桔梗、甘草、附子、乌头相反。宜荻笋、蒌蒿、菘菜。畏橄榄、甘蔗、芦根、粪汁。
6.《本经逢原》:其毒入肝助火,莫有甚于此者,患痈疡脚气人切不可食。

河豚相关论述

1.《开宝本草》:主补虚,去湿气,理腰脚,去痔疾,杀虫。
2.《本草蒙筌》:去疳积,消肿。

河豚化学成份

河豚肉每100克含水分79.8克,粗蛋白质18.7克,粗脂肪0.26克,灰分1.2克。又含维生素B1-20微克,B2-100微克。河豚的毒性物质为河豚毒素和河豚酸等。河豚的种类颇多,体内大都含有不同量的有毒成分,无毒者极少;不同的种类及不同的组织器官,其毒性的强弱亦有差异,以卵巢及肝脏的毒素为最多,肠及皮肤次之,肉则几乎无毒,即使具有猛毒的河豚,其肉中所含毒素亦甚少。冬春之间,为河豚的产卵期,此时其肉昧最美,但体中的毒素亦最多。

河豚特别说明

本词条仅用于中医药知识的科普,对于任何形式的野生动物和野生植物的使用均须遵守国家的相关法律法规。