鱼糜青菜钵

编辑 锁定 讨论999
鱼糜青菜钵是一道美食,制作原料是黄花鱼小白菜黄花鱼等。
中文名
鱼糜青菜钵
主要原料
黄花鱼小白菜
是否含防腐剂
烹饪方法
原料:黄花鱼200克、小白菜100克、蛋清1个、油2茶匙、淀粉2茶匙、盐1小勺、胡椒粉1/2小勺、香油数滴、葱姜丝少许。做法:
1、黄花鱼离骨去皮去刺,用流动的清水洗干净。
2、沥干水分后切成小丁。
3、在鱼丁中加入蛋清、盐、少量淀粉抓拌均匀。
4、大火烧热炒锅,倒入油待油五成热时放入腌好的鱼丁滑炒至熟。
5、做锅清水,水开后放入小量的葱姜丝。
6、将炒好的鱼肉粒倒入锅中。
7、取2茶匙的淀粉用少许清水溶开倒入汤中。
8、锅开后放入青菜,再次煮沸后再加入适量的盐和胡椒粉调味,关火后点上几滴香油就可以享用了。
鱼糜青菜钵
鱼糜青菜钵(5张)
词条图册 更多图册
词条标签:
食品 菜品